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我国现行有效的食品中二氧化硫检测的方法为GB 5009.34- -20169， 该标准于2017年替代了GB/T 5009.34- 2003， 删除了GB/T 5009.34-2003个中紫外分光光度法，但是，由于该方法操作简单，便于批量操作，仍有- -定的研究价值。根据CB5009.34--2016中蒸馏法测定食用菌中二氧化硫时，发现由于食用菌中一些化合物的干扰，在滴定的过程中容易产生假阳性，并且滴定终点不稳定，在出现浅紫色后颜色很快褪去;平行测定时，相对偏差达到10%以上。因此，在查阅- - 些文献后，选用蒸馏-直接滴定法、蒸馏-碱滴定法、紫外分光光度法进行比较，发现蒸馏-间接滴定法测定食用菌回收率达到94%以上，多次平行测定的精密度能够达到1%，这一发现对实验室在食用菌中二氧化硫的检测方面获得可重复、准确的数据有着重大意义
在食品检测中，蒸馏操作是非常常见且又十分重要的前处理步骤。传统的蒸馏设备，其加热、蒸馏、冷凝、接收部分等各自独立，操作繁琐，效率较低；
本产品采用智能一体化设计，采用远红外陶瓷加热装置代替大功率电加热器，可选配内置或者外置冷却水自动降温及回流装置以及设计冷凝管等技术手段，实现了操作简单、自动蒸馏、美观实用、节能降耗等目的，可广泛适用于食品检测领域中的二氧化硫残留量以及甲醛、酒精度等的蒸馏操作。
产品主要特点：
选用密封红外陶瓷加热套，集热性好，加热效率高，并可防止液体洒漏引起的设备损坏问题。
全触屏控制，人机交互界面，操作简单易控。
加热装置控温，加热功率可调。
加热倒计时功能，蜂鸣提醒，自动停止加热。
内置冷却循环水系统，提高了冷凝效率，节约能源。并可一键关停，一键补水。
配置氮气流量控制系统。并可配备氮气发生器。
| 型号 | BASO2-4S |
| 显示方式 | 液晶触摸屏 |
| 加热方式 | 远红外陶瓷加热（无明火加热，功耗小效率高） |
| 氮吹控制 | 主机设有氮气总接口，单孔的氮气流量可通过流量计单独控制 |
| 冷却方式 | 外置冷却水循环机（内置可选），无需外接自来水冷却 |
| 温度控制 | 内置微沸加热控制系统，温度控制范围0-200℃ |
| 蒸馏单元数 | 4组 |
| 蒸馏烧瓶规格 | 标配：500ml烧瓶×4 |
| 接收瓶规格 | 标配：250ml锥形瓶×4 |
| 额定功率 | 2450W |
| 额定电压 | 220V/50HZ |
| 外形尺寸（mm） | 930*520*850 |
| 漏电保护装置 | 有 |
| 防干烧设计 | 有 |
在现代食品加工过程中，常采用硫磺熏蒸和适食品添加剂亚硫酸盐漂白/杀虫和防腐处理，其中的主要成分二氧化硫，会破坏食品本身的营养成分。此外，食用二氧化硫残留量过高的食品会导致食用者产生咽喉疼痛、呕吐等肠胃反应，并对肝脏也有一定的损害;因此，在食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB 2760- 2014) 中对于食用菌、坚果、饼干、食糖等食品的二氧化硫最大残留量都有相关的规定。例如，水果干类最大使用量不超过0.1gkg，干制的食用菌和藻类*0.05g/kg,白糖及白糖制品*0.1 g/kg 等。近年来，国内外对于食品中二氧化硫检测方法有很多研究，主要包括滴定法(蒸馏-间接碘量法)、分光光度法，离子色谱法、电化学法、酶法等。日本食品卫生协会方法为蒸馏-碱滴定法凹、韩国食品药品安全部采用Monier-Williams改良法、英法等国也是选用的蒸馏碱滴定法甲
